今が旬！福井の春野菜「さばえ菜花」と「なおけ」に舌鼓　桑原隊長が食べ尽くす！

番組情報

2018年04月20日（金）放送

ロケ地：鯖江市、福井市岡保

今回のテーマは福井の春の野菜。
隊長がまず向かったのは「さばえ菜花まつり」の会場。
菜花を使ったロールパン、お好み焼きを堪能し、菜花が和食だけでなく、洋風の料理にも合うことを知りました。

会場を散策していると、「山うに」と書いた看板があるテントを発見！
中を覗いてみると、以前、番組で「山うに」について教えてくれた越前隊の隊長、関さんと再会！
多くの人に愛される「さばえ菜花」の魅力を実感しました。

続いて、福井市岡保地区に向かった桑原隊長。「なおけ」と書かれた看板と「のぼり」を発見！
そこでは、岡保でしか栽培されていない伝統野菜「なおけ」の収穫の真っ最中でした。
「なおけ」は、100年以上前から栽培されており、種も販売されていない、この地区のみに伝わる伝統野菜。

「なおけ」を栽培する婦人会のみなさんと収穫のお手伝いをしていると、このあと、公民館で「なおけ」を使ったライスバーガーを作るという情報を聞きつけ、隊長は興味津々で公民館に向かいました。
公民館で、隊長は婦人会のみなさんが手作りした「なおけ」のライスバーガーとお漬物をいただきました。
あまりのおいしさに、隊長がライスバーガーを大絶賛！お漬物も、ご飯をおかわりするほどのおいしさでした。