番組情報
2019年09月20日(金)放送
福井の食材で福むすびカレーを作ろう!(3)完成編
これまで、福むすびカレーの食材を探す旅を続けた桑原隊長。
鯖江市の伝統野菜吉川ナス、そしてブランド和牛若狭牛…
いよいよ今回、この食材が福むすびカレーになります!
カレーを作るが隊長1人というのはとても心配なので、助っ人を呼んだディレクター。
その助っ人とは…「フクイカレークラブ」
フクイカレークラブはよりおいしいカレー屋さんを探すため結成された集団。
週に4、5回はカレーを食べ歩きSNSに投稿しています。
このメンバーのイチオシのカレー屋さんに行って、福むすびカレーを作ってもらおうということで、フクイカレークラブCEOの水上さんとともに向かったのは福井市順化にあるカレー&ミュージックWR(ダブリュアール)。
まずは、こちらのチキントマトカレーをいただくことに!
ここで水上さんから勧められたのはラッキョウ。こちらではカレーに三国のラッキョウが添えられていました。
マスターの司さんは三国出身。「おふくろがラッキョウ切りをしていて…」と思い出を語りだしたのです。子どもの頃は苦手だったラッキョウですが、大人になるにつれておいしさを感じ、ラッキョウに合うカレーを作りたいと思うようになったそうです。福井県産の素材にこだわり、情熱を込めてカレー作りをする司さんでした。
その情熱をビシビシ感じた隊長が福むすびカレーの製作をお願いすると快く引き受けてくれた司さん。
1週間後、考案した福むすびカレーを作ってもらうことに!
9種類以上のスパイスを使ったルーに皮をむいた越のルビーを入れて煮込み、さらに若狭牛のモモ肉、野菜、ハーブを煮込んだ若狭牛のブイヨンを投入!これをじっくり煮込み、さらに素揚げした吉川ナスをトッピングして、ついに福むすびご当地カレーの完成!
どえらいカレーと隊長も驚きの表情!この味はどこに出してもおいしいという自信がある!と言う隊長が向かったのは、鯖江市河和田地区。
河和田では夏の間、関西の大学生が滞在して地域の人たちと交流しながら様々なプロジェクトを行う「河和田アートキャンプ」が開かれていて、その関西の大学生に福むすびカレーを食べてもらい福井を広めよう!というのが今回の福むすび。
「トマトの味がする!」「ナスが嫌いだけど、これはウマイ!」など大好評!!
学生たちは福むすび隊員になって地元に帰っても福井の魅力を広めることを約束してくれました!
過去の放送
- 2022年06月11日(土)放送
- 福むすび野外部~お手軽アウトドア編~
- 詳しくはこちら
- 2022年06月04日(土)放送
- キッチンカーと福むすび FINAL
- 詳しくはこちら
- 2022年05月21日(土)放送
- 嶺南でキッチンカーと福むすび!
- 詳しくはこちら
- 2022年05月14日(土)放送
- 新シリーズ「キッチンカーと福むすび」スタート!
- 詳しくはこちら
- 2022年05月07日(土)放送
- 福むすび写真部~越前町織田地区編~
- 詳しくはこちら
- 2022年04月30日(土)放送
- 福むすび写真部~越前町宮崎地区編~
- 詳しくはこちら
- 2022年04月23日(土)放送
- 福むすび写真部~越前町朝日地区編~
- 詳しくはこちら
- 2022年04月16日(土)放送
- 福逸品探し 春の陣~鯖江市編~
- 詳しくはこちら
- 2022年04月09日(土)放送
- 福逸品探し 春の陣~池田町編~
- 詳しくはこちら
- 2022年04月02日(土)放送
- 福逸品探し 春の陣~若狭町編~
- 詳しくはこちら
- 2022年03月12日(土)放送
- むすび商店街~大野市五番通り編~
- 詳しくはこちら
- 2022年03月05日(土)放送
- むすび商店街~坂井市丸岡町編~
- 詳しくはこちら
- 2022年02月19日(土)放送
- 三ツ星むすびグルメ~嶺北編~
- 詳しくはこちら
- 2022年02月12日(土)放送
- 三ツ星むすびグルメ~嶺南編~
- 詳しくはこちら
- 2022年02月05日(土)放送
- 福井の冬の絶景を巡る「冬むすび」 Part.2
- 詳しくはこちら
- 2022年01月29日(土)放送
- 福井の冬の絶景を巡る「冬むすび」 Part.1
- 詳しくはこちら
- 2022年01月22日(土)放送
- サイコロ振って福逸品探し!未公開シーン&すごろくの全貌見せちゃいます
- 詳しくはこちら
- 2022年01月02日(日)放送
- 福むすび新春SP あけましておめでタイガー サイコロ振って 福逸品探し
- 詳しくはこちら
- 2021年12月25日(土)放送
- 出会ったみなさんに感謝をこめて… 福デミー賞2021
- 詳しくはこちら
- 2021年12月11日(土)放送
- むすび商店街~勝山市編~
- 詳しくはこちら