番組情報
- ローゼルサブレサンド
- 2022年10月02日(日)放送
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敦賀市相生町にある「カフェ キトテノワ」は、古民家を改装した落ち着いた雰囲気が人気のカフェです。
13年前にこの店を始めたのは、オーナーの中川亜矢子さん。提供するメニューは、無農薬野菜などを使った料理が特徴です。中でもビーガンを意識したランチは女性客の人気を集めています。
キトテノワのメニューに、去年、新しく加わったスイーツがあります。「ローゼルサブレサンド」です。
ローゼルとは、ハイビスカスの仲間で8月に花を咲かせます。その花が落ちた後の「がく」を粉末にし、チョコレートと混ぜてサブレにかけたものが「ローゼルサブレサンド」です。ローゼルには、ビタミンやクエン酸などが豊富に含まれているといい、「女性のために」と中川さんが考案しました。
「新商品を考え、提供することで、人と人の輪がより広がっていけば」と、中川さんは期待を込めています。
■カフェ キトテノワ
住所| 敦賀市相生町14-29
TEL |0770-25-7929
営業時間|午前11時00分~午後17時00分
定休日|月曜日・火曜日
過去の放送
- 2024年07月14日放送
- 歴史で敦賀をアピール
- 2024年07月07日放送
- 漁村に水族館を
- 2024年06月30日放送
- カフェ&ダンススタジオ
- 2024年06月16日放送
- ご近所花農家
- 2024年06月09日放送
- 歌う獣医師